Aditivos Químicos
Os aditivos químicos são substâncias adicionadas a alimentos, produtos industriais, medicamentos e outros materiais, com o intuito de melhorar suas características físicas, químicas, sensoriais ou de conservação. Conheça melhor as principais aplicações e vantagens dos aditivos para consumidores e fabricantes conferindo os tópicos listados abaixo!
- O que são aditivos químicos?
- Aplicações e tipos de aditivos químicos
- Quais as vantagens de utilizar aditivos químicos?
- Normas de uso dos aditivos químicos
O que são aditivos químicos?
Os aditivos químicos são substâncias adicionadas a alimentos, produtos farmacêuticos, cosméticos e outras mercadorias.
Esses ingredientes têm como intuito melhorar ou modificar certas características do produto final, a fim de prolongar a vida útil e garantir uma boa aparência, textura, aroma e sabor (no caso dos alimentos).
Vale ressaltar que o uso de aditivos químicos é permitido por lei, desde que sua quantidade na composição das receitas não ultrapasse a quantidade máxima estipulada pelos órgãos públicos reguladores.
Além disso, antes de serem liberados no mercado, os aditivos precisam passar por rigorosos testes de qualidade e segurança para evitar que causem danos à saúde humana.
Aplicações e tipos de aditivos químicos
Os aditivos químicos são agrupados em várias categorias, como conservantes, antioxidantes, corantes, espessantes, estabilizantes, emulsificantes, entre outros.
Além disso, os tipos de aditivos químicos podem ser classificados de acordo com os produtos aos quais estão inseridos, como:
Aditivos para alimentos e medicamentos
São os mais conhecidos, especialmente quando se trata de conservantes, usados para minimizar a ação de enzimas e microorganismos que provocam o envelhecimento precoce de alimentos e remédios.
Os principais aditivos químicos para esses segmentos também incluem os corantes e os espessantes, essenciais para realçar as cores dos produtos e aumentar sua viscosidade, respectivamente.
Aditivos para separação e tratamento de substâncias
Muitos aditivos químicos também são utilizados para fornecer ou reforçar propriedades de substâncias.
É o caso dos bloqueadores de raios ultravioleta e retentores de água aplicados a minérios destinados às indústrias de borracha e fibras celulósicas.
Ainda existem aditivos fundamentais para auxiliar na separação de líquidos e partículas sólidas, atividade realizada com uma separadora centrífuga.
Aditivos para concreto
Normalmente, os aditivos químicos para concreto representam 5% de toda a massa ligante presente no material.
Apenas em algumas situações, como a necessidade de compensar a retração do concreto, a quantidade de aditivos pode superar essa porcentagem.
Aditivos para produtos de limpeza
Na maioria das vezes, a eficiência dos produtos de limpeza deve-se aos aditivos químicos presentes em suas formulações.
Um bom exemplo são os agentes de lavagem e descascamento, ideais para elementos usados na higienização de mercadorias de origem animal ou vegetal.
Aditivos têxteis
A indústria têxtil beneficia-se de várias formas com o uso de aditivos químicos em suas peças.
Isso porque as substâncias garantem mais resistência e um acabamento aprimorado a um tecido, além de aumentar ou reduzir sua dureza, de acordo com a necessidade.
Quais as vantagens de utilizar aditivos químicos?
Além dos benefícios notados pelos consumidores, os aditivos químicos apresentam grandes vantagens aos fabricantes que os utilizam.
Em primeiro lugar, esses produtos são encontrados tanto em estado líquido quanto em pó, algo que torna suas aplicações bastante flexíveis.
Além disso, é possível inseri-los nas mercadorias durante a fabricação, tratamentos diversos, processos de embalagem, armazenamento e até no transporte.
Para concluir, os fabricantes ainda poupam recursos financeiros com o uso dos aditivos químicos, já que basta uma pequena quantidade dessas substâncias para alcançar resultados muito satisfatórios.
No entanto, é importante ter em mente que a compra e aplicação dos aditivos devem respeitar algumas normas rigorosas estabelecidas pela legislação brasileira.
Normas de uso dos aditivos químicos
Existem diversas normas que regulamentam o uso dos aditivos químicos no Brasil, especialmente quando se tratam de substâncias inseridas em alimentos.
Nesse caso, os aditivos devem estar em conformidade com a Lei n° 9782, de 26 de janeiro de 1999.
É interessante saber que, nos alimentos, são considerados aditivos químicos todos os ingredientes que não tenham propósitos relacionados à nutrição.
Ainda existem as Resoluções-RDC n° 53/2014 e n° 54/2014, que se referem à utilização de coadjuvantes de tecnologia na fabricação de alimentos.
O maior ponto de atenção para os fabricantes ou importadores é o artigo 4º da RDC n° 54/2014, que prega a necessidade de uma petição direcionada à Agência Nacional de Vigilância Sanitária quando se deseja incluir, excluir ou alterar enzimas nos alimentos.
Além dessas normas e resoluções, é recomendável verificar a procedência dos aditivos químicos antes de adquiri-los.
O ideal é optar sempre por vendedores de confiança, que indiquem o uso dos aditivos apenas nas quantidades estabelecidas pela legislação brasileira.
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