Máquina de gelo

A máquina de gelo é projetada para fabricar esse produto em larga escala, com o intuito de atender a alta demanda de restaurantes, bares, indústrias e outros estabelecimentos. No mercado, existem equipamentos de alta performance, com capacidade para produzir até 150 kg de gelo por dia. Saiba mais sobre o tema conferindo os tópicos listados abaixo!

• Como funciona uma máquina de gelo?
• Vantagens da máquina de gelo
• Como escolher a melhor máquina de gelo?
• Cuidados e manutenção da máquina de gelo

Como funciona uma máquina de gelo?

A máquina de gelo é utilizada para produzir cubos de gelo em grande quantidade. Por isso, é muito comum encontrá-la em bares, restaurantes, hotéis, hospitais e algumas indústrias.

Esses ambientes também costumam contar com equipamentos que mantêm seus produtos e materiais em temperaturas extremamente baixas, como uma câmara fria. 

Para funcionar, a máquina fazer gelo precisa apenas do fornecimento de energia elétrica, dispensando uma instalação hidráulica, por exemplo.

Isso porque sua estrutura é composta por tubos, um reservatório de água e um compressor térmico, que permite a operação sem muitas adaptações no local.

Em resumo, quando a água é introduzida na máquina por meio da tubulação, ela é armazenada no reservatório da maquina de fazer gelo.

Então, o líquido é submetido a um intenso processo de resfriamento até que congele por completo. 

Para concluir, o gelo é cortado em cubos ou escamas e, quando solicitado, expelido rapidamente pela máquina.

No mercado, é possível encontrar diversos modelos desses equipamentos, incluindo a máquina de gelo portátil.

Os tipos convencionais costumam fornecer até 15 kg de gelo diariamente, enquanto uma máquina de gelo industrial faz, em média, 150 kg no mesmo período. 

Isso significa que, não importa a capacidade de produção de gelo necessária, sempre haverá um aparelho adequado para a demanda.

Vantagens da máquina de gelo

Comprar gelo em sacos ou produzir o material com refrigeradores convencionais acaba saindo bem mais caro ou demorado quando essas medidas se tornam frequentes. 

Por esse motivo, a máquina de gelo ou máquina de gelo industrial está se popularizando, especialmente em ambientes que necessitam do produto em larga escala.

Embora o investimento inicial para adquirir o equipamento pareça alto, o aparelho apresenta eficiência e alta produtividade, assegurando uma excelente relação custo-benefício em médio e, principalmente, longo prazo. 

Além disso, a qualidade do gelo produzido nessas máquinas ainda é bem superior do que a dos produtos feitos de outras formas, pois não apresentam bolhas de ar em sua estrutura, o que os torna mais difíceis de serem derretidos. 

Outro benefício significativo da máquina fazer gelo é a segurança alimentar proporcionada por seu uso. 

Isso porque, com o equipamento, o usuário não entra em contato direto com o gelo e, portanto, as chances de contaminação cruzada são reduzidas consideravelmente. 

Para concluir, algumas máquinas de gelo possuem recursos tecnológicos otimizados, como sistemas de monitoramento, que protegem suas peças em caso de alguma imperfeição na operação, sendo muito utilizadas em fabrica de maquina de gelo, por exemplo.

Como escolher a melhor máquina de gelo?

Há alguns critérios-chave que ajudam a adquirir uma máquina de gelo de maneira assertiva.

Em primeiro lugar, deve-se comparar a capacidade do reservatório e o ciclo de produção da máquina com a demanda apresentada. 

Ambos os aspectos estão relacionados à quantidade de gelo que pode ser fabricada pelo equipamento e ao tempo necessário para isso.

O tamanho da máquina fazer gelo é outro ponto importante, visto que precisa se adequar ao espaço reservado para o item.

O último fator a ser observado é a voltagem do aparelho, pois alimentá-lo com correntes elétricas diferentes das orientadas pelo fabricante resulta em graves danos aos seus componentes.

Independentemente do modelo escolhido, é sempre recomendável consultar fornecedores especializados em máquinas de gelo.

Profissionais de referência no segmento conseguem detalhar as funcionalidades de cada equipamento e indicar o melhor para a demanda do cliente. 

Cuidados e manutenção da máquina de gelo

A manutenção periódica de uma máquina fazer gelo inclui uma cuidadosa inspeção de todos os componentes, além da higienização do equipamento, mesmo que o modelo venha com o recurso de lavagem automática. 

Isso é necessário porque a umidade presente no interior de uma máquina de gelo pode favorecer a proliferação de microrganismos quando a estrutura não passa por uma limpeza adequada.

É importante ter em mente que esse processo deve seguir todas as orientações do fabricante e ser realizado apenas por profissionais capacitados para o serviço. 

Caso seja constatada alguma imperfeição no sistema do equipamento ou dano em suas peças, é indicado solicitar o reparo antes de colocar o item em funcionamento novamente.  

Isso evita que problemas maiores surjam e, consequentemente, seja necessário gastar mais do que o previsto para consertar a máquina fazer gelo.

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