Preço dos ovos no Brasil dispara e registra alta de 40% em fevereiro
O preço dos ovos no Brasil aumentou mais de 40% em fevereiro, impulsionado pelo aumento dos custos do milho, embalagens, a demanda durante a Quaresma e as condições climáticas que afetaram a produção.
O preço do ovo no Brasil registrou um aumento superior a 40% em fevereiro, impactando consumidores e produtores. Essa alta é atribuída a fatores como o aumento do custo do milho, condições climáticas adversas e a maior demanda durante a Quaresma.
Impacto do Custo do Milho e Embalagens
O aumento do preço do ovo no Brasil está diretamente relacionado ao custo do milho, que é um componente essencial na alimentação das galinhas.
Desde julho de 2024, o preço do milho subiu cerca de 30%, pressionando os custos de produção dos ovos. Isso ocorre porque o milho representa uma parte significativa da dieta das aves, e qualquer variação em seu preço impacta diretamente os custos dos produtores.
Além disso, o custo das embalagens contribuiu para a alta dos preços. Nos últimos oito meses, o preço das embalagens aumentou mais de 100%, segundo a Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA).
Esses fatores combinados criam um cenário desafiador para os produtores de ovos, que enfrentam dificuldades em manter os preços competitivos enquanto lidam com o aumento dos custos de produção.
Demanda Aumentada Durante a Quaresma
A Quaresma é um período de 40 dias que antecede a Páscoa, durante o qual muitos católicos reduzem o consumo de carne vermelha e optam por alternativas como ovos e proteínas brancas.
Essa mudança de hábito alimentar gera um aumento significativo na demanda por ovos, elevando seus preços no mercado.
Especialistas apontam que a Quaresma costuma ser um dos fatores sazonais que mais influenciam o mercado de ovos, já que a substituição de carnes por ovos se torna mais comum.
Durante esse período, os produtores precisam se preparar para atender à demanda crescente, o que pode pressionar ainda mais os preços, especialmente se já houver outros fatores de custo em jogo, como o aumento do preço do milho.
Este ano, a alta nos preços dos ovos começou um pouco antes do esperado, indicando que a demanda pode ter se antecipado ou que outros fatores, como o aumento dos custos de produção, estão exacerbando a situação.
Mesmo assim, espera-se que a demanda continue alta até o final da Quaresma, mantendo os preços elevados.
Influência das Condições Climáticas na Produção
As condições climáticas desempenham um papel crucial na produção de ovos, afetando diretamente a produtividade das aves.
Nos últimos meses, o Brasil enfrentou temperaturas em níveis históricos, o que impactou negativamente a produção de ovos. Altas temperaturas podem causar estresse térmico nas galinhas, reduzindo sua capacidade de postura e, consequentemente, a oferta de ovos no mercado.
Essas condições adversas não apenas afetam a quantidade de ovos produzidos, mas também podem aumentar os custos operacionais dos produtores, que precisam investir em infraestrutura para mitigar os efeitos do calor, como sistemas de ventilação e resfriamento.
Com a oferta reduzida e a demanda em alta, especialmente durante a Quaresma, os preços tendem a subir, refletindo os desafios enfrentados pelos produtores em tempos de clima extremo.
