Em janeiro, os preços globais de alimentos apresentaram uma queda, com destaque para a redução nos preços do açúcar e dos óleos vegetais, enquanto as carnes tiveram uma diminuição e os laticínios registraram aumento, conforme relatório da FAO.
Os preços dos alimentos no mundo caíram em janeiro, principalmente devido a reduções significativas nos preços do açúcar e dos óleos vegetais, conforme relatado pela Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO). O índice de preços de alimentos caiu para uma média de 124,9 pontos, refletindo um declínio em relação a dezembro.
Queda nos Preços do Açúcar e Óleos Vegetais
Em janeiro, os preços do açúcar sofreram uma redução significativa de 6,8% em relação a dezembro. Esse declínio foi impulsionado por expectativas de uma oferta global mais robusta, especialmente devido ao clima favorável no Brasil e à retomada das exportações pela Índia.
Além disso, os óleos vegetais também registraram uma queda nos preços, diminuindo 5,6% comparado ao mês anterior. Os preços do óleo de palma e de colza foram os principais responsáveis por essa queda, enquanto os valores dos óleos de soja e girassol mantiveram-se estáveis. Apesar dessa redução, o índice de preços de óleos vegetais ainda mostra um aumento de 24,9% em relação ao ano anterior.
Essas quedas nos preços refletem uma combinação de fatores, incluindo condições climáticas favoráveis e ajustes nas expectativas de produção e exportação, que juntos contribuem para um alívio temporário nos custos dos alimentos globais.
Impacto nos Preços de Carnes e Laticínios
Os preços das carnes também apresentaram queda em janeiro, com uma redução de 1,7% em relação ao mês anterior. Essa diminuição reflete o equilíbrio entre oferta e demanda no mercado global, além de ajustes nas expectativas de produção.
Por outro lado, os laticínios experimentaram uma trajetória oposta, com um aumento de 2,4% em relação a dezembro. Esse crescimento foi impulsionado principalmente pela alta nos preços do queijo, que compensou as quedas nos valores da manteiga e do leite em pó. Em termos anuais, os laticínios registraram um aumento de 20,4%, destacando a volatilidade nos mercados de produtos lácteos.
Essas variações nos preços de carnes e laticínios refletem as dinâmicas complexas do mercado, influenciadas por fatores como condições climáticas, políticas de exportação e mudanças nos padrões de consumo global.