nória frigorífico
A nória frigorífico facilita a movimentação de carcaças bovinas, suínas e de aves durante seus respectivos processamentos. Este transportador aéreo é projetado com correntes muito robustas, trilhos, mecanismos de segurança e outros recursos essenciais, a fim de garantir um fluxo eficiente e seguro nas linhas de produção. Saiba mais detalhes nos tópicos abaixo!
- O que é e para que serve a nória frigorífico?
- Como é o funcionamento de uma nória frigorífico?
- Vantagens de uso da nória frigorífico
O que é e para que serve a nória frigorífico?
A nória frigorífico é um tipo de transportador aéreo indispensável no processamento de carnes suínas, bovinas e de aves.
Sua função é manter as carcaças elevadas, a fim de movimentá-las com total segurança durante etapas essenciais em frigoríficos e indústrias alimentícias, como sangria, esfola e evisceração.
A máquina em questão é projetada com correntes de arraste e transmissão direta, além de controles precisos para ajuste de velocidade.
Esta última característica é essencial, pois permite que tanto grandes indústrias quanto pequenos frigoríficos tenham suas demandas atendidas com eficácia. 9
A utilização da nória frigorífico também contribui para a melhoria das condições de higiene dentro das instalações, uma vez que reduz o contato direto entre os operadores e as carcaças, diminuindo a possibilidade de contaminação cruzada.
Vale citar ainda que a integridade das mercadorias também depende de outros equipamentos, especialmente de refrigeração, como a câmara fria e o túnel de congelamento.
Como é o funcionamento de uma nória frigorífico?
O funcionamento da nória frigorífico é facilmente compreendido, mas inclui diversos detalhes que requerem um pouco de atenção.
Primeiramente, esses equipamentos possuem um sentido de transporte versátil, o que possibilita sua instalação tanto em escala ascendente quanto descendente.
Independentemente de subirem ou descerem, as carcaças devem ser presas ao extrator de pele e ao transportador de sangramento pelas patas dianteiras e traseiras, respectivamente.
Ambos os componentes funcionam de maneira simultânea, e com velocidades idênticas, para que partes da carcaça não fiquem “agarradas”.
Quanto à movimentação, a nória de frigorífico transporta as mercadorias por meio de trilhos e pequenas rodas instaladas em um suporte.
Para concluir, a máquina ainda conta com um eficaz dispositivo de tensionamento ajustado por airbags, que assegura um transporte suave e contínuo das carcaças.
Cuidados ao utilizar a nória frigorífico
Embora a nória frigorífico seja extremamente segura e apresente inúmeras facilidades, é importante ter em mente que apenas profissionais qualificados devem operá-la.
Esses operadores devem seguir rigorosamente as instruções do manual do usuário fornecido pelo fabricante do equipamento e utilizar equipamentos de proteção individual (EPIs) adequados aos serviços.
O descumprimento dessas medidas pode trazer sérias consequências aos administradores do frigorífico ou da indústria, incluindo multas pesadas e até mesmo a interdição de áreas de trabalho.
Antes de utilizar a nória frigorífico, é fundamental ainda verificar o estado de cada um dos componentes presentes na estrutura, como os trilhos e os extratores.
Caso alguma imperfeição seja notada, é recomendável solicitar o reparo ou substituição da peça danificada a um prestador de serviço especializado.
Por fim, a operação da nória frigorífico requer vigilância constante para detectar qualquer problema ou anomalia. Se algo parecer errado, é essencial desligar a máquina imediatamente e buscar assistência técnica especializada.
Vantagens de uso da nória frigorífico
A nória frigorífico consiste em um mecanismo aéreo de movimentação, capaz de garantir a movimentação interna de carnes com eficiência, agilidade e segurança.
Esses benefícios só são assegurados graças ao fato do equipamento apresentar:
Robustez
A nória para frigorífico é reconhecida por sua robustez e longa durabilidade. Essa máquina é construída com materiais resistentes, como aço inox e aço carbono galvanizado, que podem enfrentar ambientes desafiadores e uso intensivo ao longo do tempo.
Sua estrutura sólida garante ainda um desempenho confiável, o que reduz significativamente a necessidade de manutenção.
Praticidade
A nória frigorífico é projetada especificamente para acomodar e mover carcaças de maneira eficiente.
Isso simplifica as operações de logística dentro do frigorífico ou indústria alimentícia e, consequentemente, gera economia de tempo, recurso e mão de obra.
Padrões elevados de higiene
A higiene é prioridade máxima na indústria de alimentos, e a nória de frigorífico também não decepciona nesse aspecto.
A limpeza e desinfecção do equipamento podem ser feitas sem grandes obstáculos, a fim de remover qualquer risco de contaminação cruzada e manter-se em conformidade com os regulamentos sanitários.
Proteções mecânicas e elétricas integradas
A nória de frigorífico possui um avançado sistema de segurança, com proteções mecânicas e elétricas distribuídas estrategicamente ao longo de sua extensão.
Essa configuração assegura que os operadores não entrem em contato direto com componentes cortantes que trabalham em alta velocidade.
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